Con pocos ingredientes y en apenas unos minutos se puede preparar una tortilla casera, nutritiva y versátil. La receta de Cookpad combina arvejas, huevo, queso y cebolla de verdeo para lograr un plato sencillo que puede servirse como entrada, guarnición o comida principal acompañado por una ensalada.
Cuando faltan ideas para resolver una comida cotidiana, las recetas simples suelen convertirse en las mejores aliadas. La tortilla de arvejas es una de esas preparaciones que requiere pocos ingredientes, no demanda técnicas complicadas y permite llevar a la mesa un plato sabroso en poco tiempo.
Las arvejas aportan textura y un sabor ligeramente dulce, mientras que el huevo funciona como base para unir todos los ingredientes. El queso en hebras suma cremosidad y la cebolla de verdeo aporta un toque fresco.
Ingredientes
Para preparar 4 porciones se necesitan:
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200 gramos de arvejas
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4 huevos
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Queso en hebras, cantidad necesaria
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Cebolla de verdeo, utilizando principalmente la parte verde
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Sal, a gusto
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Pimienta, a gusto
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Un poco de aceite o rocío vegetal para la sartén
Estos son los ingredientes indicados en la receta original publicada en Cookpad.
Paso a paso
Preparar la mezcla
Colocar las arvejas en un bowl y agregar los cuatro huevos, el queso en hebras y la cebolla de verdeo picada.
Condimentar con sal y pimienta y mezclar todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Calentar la sartén
Precalentar durante aproximadamente cinco minutos una sartén a fuego fuerte. Luego humedecer la superficie con rocío vegetal o una pequeña cantidad de aceite.
Volcar la preparación y distribuirla para que tenga un espesor parejo.
Cocinar la tortilla
Tapar la sartén y bajar el fuego al mínimo. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la base esté firme y la tortilla pueda darse vuelta.
Dar vuelta
Con ayuda de un plato, girar cuidadosamente la tortilla y volver a colocarla en la sartén.
Tapar nuevamente y cocinar durante cinco minutos más, hasta completar la cocción.
Servir
Una vez lista, retirar la tortilla de la sartén y desmoldar.
Puede servirse caliente o tibia, acompañada de una ensalada fresca, tomates, hojas verdes o cualquier otra guarnición. La receta original propone justamente acompañarla con una ensalada o con lo que se prefiera.
Una opción práctica para todos los días
La tortilla de arvejas demuestra que no hace falta contar con una larga lista de ingredientes para preparar una comida casera. Con huevos, verduras, queso y algunos condimentos se puede resolver un almuerzo o una cena sin recurrir a preparaciones elaboradas.
Además, la receta admite variantes. Se pueden incorporar otras verduras previamente cocidas, hierbas frescas o distintos tipos de queso para modificar el sabor y aprovechar ingredientes disponibles en la heladera.
La clave está en respetar la cocción a fuego bajo una vez incorporada la mezcla a la sartén. Así se consigue que la tortilla se cocine de manera pareja y pueda darse vuelta sin que se rompa.
Una preparación sencilla, económica y adaptable que puede convertirse en una solución para esos días en los que cocinar mucho no es una opción, pero tampoco se quiere resignar una comida casera.
