🥘🔥 ASADO DE TIRA A LA OLLA: todo el sabor del asado… ¡sin prender la parrilla!
¿Tenés ganas de comer un buen asado pero no tenés parrilla? Esta receta es la solución: carne tierna, salsa sabrosa y ese aroma de comida casera que invade toda la cocina. La clave está en la cocción lenta para que la carne quede jugosa y llena de sabor.
🥩 Ingredientes
✅ ½ kilo de asado de tira (o un corte similar para cocción lenta)
✅ 1 cebolla grande
✅ 1 morrón verde chico
✅ 1 morrón rojo chico
✅ 1 diente de ajo
✅ ½ taza de vino blanco
✅ ½ taza de salsa de tomate
✅ ½ taza de caldo
✅ 1 cucharadita de pimentón
✅ Sal a gusto
✅ Aceite de oliva
👨🍳 Paso a paso
1️⃣ Sellar la carne
Calentá una olla o sartén profunda con un poco de aceite y dorá el asado de tira de ambos lados. Retirá y reservá.
2️⃣ Preparar la base de sabor
En la misma olla agregá la cebolla, los morrones y el ajo puedes agregar enteros o picados en cuadritos. Cociná hasta que las verduras estén tiernas y tomen color.
3️⃣ El secreto del sabor
Sumá el vino blanco y dejá cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
4️⃣ La salsa extra en escena
Agregá la salsa de tomate, el caldo y el pimentón. Mezclá bien para unir todos los sabores.
5️⃣ Cocción lenta
Volvé a colocar la carne, tapá la olla y cociná a fuego bajo aproximadamente una hora, hasta que el asado quede tierno y se desarme con el tenedor.
🍷 Tip de cocina: acompañalo con puré de papas, papas al horno, papas fritas, arroz blanco o un buen pan casero para aprovechar esa salsa increíble.
Porque el asado no siempre necesita fuego y brasas… a veces alcanza una olla, paciencia y ganas de compartir. ❤️🥩
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